Arriva l’ennesima conferma ufficiale dei benefici derivanti dall’assunzione moderata di vino rosso: l’università di Maastricht afferma che la presenza nel vino rosso di resveratrolo, un potente antiossidante. Sarebbe proprio questa sostanza a garantire effetti di riduzione sul rischio di infarti, diabete e ictus. L’università olandese basa le sue affermazioni su uno studio che ha...
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Che la musica fosse un accompagnamento ideale per molti momenti delle nostre giornate era cosa appurata, ma che addirittura facesse ‘migliorare’ il vino francamente non era immaginabile. Eppure pare proprio che la scoperta della Herriot-Watt University di Edimburgo sia scientificamente provata: il dottor Adrian North ha infatti sperimentato su 250 studenti come la percezione...
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Spesso capita di leggere sulle etichette dei vini che consumiamo etichette di cui non conosciamo perfettamente il significato: cos’è l’IGT e qual’è la differenza con altre classificazioni?
La sigla IGT sta per indicazione geografica tipica e indica quei vini caratterizzati da un’indicazione geografica sull’area di produzione e provenienza, che può eventualmente essere affiancata da indicazioni...
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Il vino novello viene così definito perchè prodotto nei giorni immediatamente successivi la vendemmia: si tratta di un vino fresco e molto profumato, che va appunto bevuto giovane perchè inadatto all’invecchiamento.
La tecnica utilizzata per la produzione del vino novello è quella della macerazione carbonica che prevede che l’uva non pigiata, completa del raspo, venga...
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