Denominazione

Spumante Brut

Vitigni

Turbiana

Zona di produzione

Vigneti a Sud del Lago di Garda, compresi nei comuni di Sirmione, Pozzolengo e Lonato del Garda

Terreno

Cretaceo e argilloso, d’origine morenica

Sistema di allevamento

Guyot semplice, 4500 piante/ha

Resa per ettaro

110 q/ha

Vendemmia

Manuale, all’inizio di settembre

Vinificazione

Pressatura soffice delle uve a cui seguono fermentazione alcolica e presa di spuma diretta con Metodo Charmat per 6 mesi a 15 °C

Affinamento

Dopo il riposo sui lieviti e la presa di spuma il prodotto raggiunge il perfetto livello qualitativo