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Brut Rosé

Specifiche tecniche:

Vitigni utilizzati: Groppello, Marzemino, Sangiovese e Barbera

Zona dei vigneti: Storietta, Cantarane, Barcuzzi

Tipologia del terreno: Calcareo argilloso di origine morenica con discreta dotazione di scheletro

Sistema di allevamento: Guyot Sesto d’impianto: 2.40 x 1

Densità di impianto: piante/ha 4000

Età media delle viti: variabile da 5 a 40 anni

Resa per ettaro: 80 quintali

Vendemmia: manuale

Vinificazione: a levata di cappello

Fermentazione: in acciaio inox come chiaretto

Spumantizzazione: rifermentazione in autoclave, almeno 90gg

Grado alcolico: 13% vol

Description

L’innovazione
Il Chiaretto porta un po’ di follia restando con i piedi per terra. Viene rifermentato in autoclave per almeno novanta giorni fino a raggiungere il suo fine aroma di piccoli frutti rossi e fiori come la rosa, sapore morbido e vellutato lo rende ideale per tutti i momenti della giornata

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