Metodo classico 36 mesi

TREBBIANO DI SPAGNA DOP
Colore paglierino intenso con riflessi dorati. Perlage fine e persistente con una spuma cremosa.
Il gusto è secco con una buona acidità con sentori di frutta esotica, pompelmo ed una tostatura molto fine. Si presenta molto equilibrato.
All’olfatto si presenta con sentori di frutta bianca matura, un floreale di camomilla, ginestra e sambuco, con un sottofondo di pan-brioche.
Abbinamenti enogastronomici: Da abbinare a una carbonara di pesce o cristini al lardo.
Servire a 10° C.

DATI TECNICI

Vitigno: Trebbiano di Spagna 100%
Area di produzione: Comune di Sorbara (MO)
Grado alcolico: 11,50% VOL
Zuccheri: 5 gr/l