VALENTINA Rosato
Rosato spumante brut
LAMBRUSCO DI SORBARA DOP
Selezione di uve Lambrusco di Sorbara con una produzione limitata per ettaro. Vino fresco, ideale per un’apertivo ma anche da accompagnare a piatti di pesce. Si presenta con un bellissimo colore rosa cerasuolo, limpido e consistente con una spuma di colore rosa antico, compatta e persistente.
Il gusto è secco, morbido, fresco e sapido di buona struttura, lascia il palato profumato da sensazioni floreali in primo piano.
All’olfatto si denotano profumi delicati e fini che ricordano nella frutta rossa, il ribes, la fragola, la ciliegia. Nel floreale vi riporta profumi di violetta e rosellina di siepe, con una leggera vinosità.
Abbinamenti enogastronomici: come aperitivo a bruschette con pomodorini e cozze, con salumi, primi piatti di pesce sia di lago che di fiume, branzino in crosta di sale, zuppa di pesce, caciucco all’elbana, gambero alla catalana.
Servire a 10° C.
DATI TECNICI
Vitigno: Lambrusco di Sorbara 100%
Area di produzione: Comune di Bomporto (MO)
Gradazione alcolica: 11% VOL
Zuccheri: 12 gr/l
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