Vitigno originario della Francia, ha trovato diffusione in Friuli da molto tempo.

Gradazione alcolica: In base all’andamento climatico delle annate la gradazione alcolica può variare da 12,50% a 13,50%
Longevità del vino: 5 anni e oltre
Caratteristiche organolettiche: Di colore giallo paglierino tendente al verdognolo, profumo intenso, ricco; sia al bouquet che al gusto si percepisce l’aroma di frutta esotica, il peperone giallo, il melone, la salvia
Temperatura di servizio: 10° – 12° C
Abbinamento gastronomico: Si accompagna a risotti con asparagi e frutti di mare, gamberi, scampi; paste con sughi in bianco di pesce; carni bianche salsate; minestre di verdure; frittate alle erbe