Specifiche tecniche:
Vitigni utilizzati: Riesling Italico, Riesling Renano, Chardonay
Zona dei vigneti: Belvedere, Cantarane
Tipologia del terreno: Calcareo argilloso di origine morenica con discreta dotazione di scheletro
Sistema di allevamento: Guyot
Sesto d’impianto: 2.40 x 1
Densità di impianto: piante/ha 4000
Età media delle viti: variabile da 5 a 40 anni
Resa per ettaro: 80 quintali
Vendemmia: manuale
Vinificazione: in bianco pigiatura soffice pneumatica con(60% di estrazione del mosto )
Fermentazione: in acciaio inox
Spumantizzazione: rifermentazione in autoclave, almeno 90gg
Grado alcolico: 12% vol
Il Classico
Il Brut “Tenute del Garda” un metodo charmat lungo della durata di almeno novanta giorni che fa assaporare un territorio con un brio in più, lo fa con eleganza e una convinta nota di sapidità dovuta ai vitigni Riesling italico e renano, combinati con la fresca vitalità del Chardonnay. Imprime a chi lo assaggia il piacevole gusto dell’immediata freschezza in sinergia con corpo e persistenza.
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