Description
Dalla beva morbida, dinamica e fresca presenta un colore
paglierino brillante dai riflessi dorati, leggermente esotico, con
note floreali, profuma di pesca e albicocca.
Scheda Tecnica
Vitigni: Moscato Bianco biotipo “casauriense”
Denominazione: Moscato Bianco Colline Pescaresi IGP
Zona vitivinicola: Castiglione a Casauria – Pescara – Abruzzo
Vigneti: Coste San Felice
Terreni: argillosi-calcarei
Anno d’impianto: 2007
Altitudine: 300 m s.l.m.
Esposizione dei vigneti: Sud
Sistema di allevamento: controspalliera
Tipo di potatura: Guyot
Densità di ceppi per ettaro: 4000
Resa di uva per ettaro: 100 quintali
Epoca di vendemmia: Seconda decade Agosto 2017
Andamento climatico stagionale:
la primavera è stat piuttosto fresca, l’estate è iniziata con un
certo ritardo e le temperature non sono mai state eccessive; la
maturazione è stata lenta e graduale, con netti sbalzi termici tra
giorno e notte e ciò ha permesso un eccellente accumulo di
sostaze aromatiche nella bacca.
Fermentazione: in acciaio con lieviti selezionati a 16 °C.
Affinamento: in acciaio per 6 mesi.
Dati analitici:
alcol 12,5 % vol – zuccheri 4 g/l – acidità totale 6 g/l – pH 3,30
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